酒のおつまみになる！「明太子」のおすすめアレンジレシピ５選

その他のアレンジレシピ

2018.05.25

明太子を使ったアレンジ料理の中で、「お酒に良く合う！」「ビールと一緒に食べたい！」という、人気のおつまみ系レシピをまとめました。

おつまみ明太子しらたき

https://cookpad.com/recipe/1864173

しらたきを適当な長さにカットしてフライパンで水分＆臭みがとれるまで炒めます。

水分がとんだ所に、バターを加えてからめていき…最後に明太子を入れて塩コショウで味を整えれば出来上がり。

明太マヨポテト

https://cookpad.com/recipe/1666963

角切りにカットしたジャガイモを茹でたら、ボールに入れて明太子を絡めておき、そのまま冷やしておきます。

しっかり冷めたら、マヨネーズとカットした青ネギを加えて全体を混ぜ合わせれば完成！

豆腐明太チーズ焼き

https://cookpad.com/recipe/3389205

豆腐は耐熱容器に入れてレンチンして、出てきた水分を捨てておきます。

水分を抜いた豆腐の上に、明太子マヨをかけて、たっぷりのとろけるチーズをのせたら、チーズが溶けるまでオーブンで焼くだけ。

コロコロ長芋の明太子和え

https://cookpad.com/recipe/572543

長芋を食べやすい大きさにサイコロ状にカット。後は明太子と麺つゆを混ぜ合わせたものをかけて、仕上げに小口切りにしたネギや刻み海苔をかけるだけ。

この味をベースに、大葉を加えたり、スライスしたキュウリをプラスしたりしても美味しいです。

めんたいマヨの揚げ豆腐

https://cookpad.com/recipe/1706061

もめん豆腐、明太子、カットした大葉、マヨネーズ、卵、片栗粉を全てボウルの中に入れてよく混ぜ合わせます。

フライパンに少し多めの油を入れたら、スプーン等を使って一口大にしてフライパンに落とし…揚げ焼きにするだけ。

外側はサクサク、中は明太子風味でふわふわの美味しいおつまみに。

明太子でどんなアレンジをした？

豆腐味噌マヨチョリソ辛子明太子チーズグラタン🧀ぜはぜは長いw

最終的に口の中でスンデゥブに近い鍋グラタン的な感じで今回も美味かったw(o^^o)

次はカリフラワーで米もどきアレンジの取り込みソリューションスルゾw pic.twitter.com/FVlsTJfqiQ

— ミッターマイヤー[JPN] (@Mittermeier_jpn) 2018年5月24日

最近の佐藤おすすめアレンジメニューはこちら。

明太子おむすびの半身浴ダシ茶漬け。

作り方は簡単。おむすびにかけうどんの出汁をかけるだけです。出汁を入れすぎないのがコツ。 pic.twitter.com/yb8TceecqU

— 丸亀製麺【公式】佐藤 (@Marugame_Sato) 2018年3月28日

無限湯通しキャベツ明太子塩昆布ver.

リュウジさん（@ore825 ）のバズレシピを勝手にアレンジ。
ちょっと辛めに作ってビールのアテに。
晩酌はこれだけで十分問題。 pic.twitter.com/A0N7NlDgkb

— ハリガネ (@gunjoubisko) 2018年3月12日

そういえば明太子の日だったので昨晩は揚げ餅をアレンジしてみたんですよ pic.twitter.com/QUYqyPLEtD

— あやの (@saramimogumogu) 2018年1月10日

今年は鶏肉を入れたりして中華風にアレンジ❗　明太子も色味でプラス～ pic.twitter.com/6lOreO4X5q

— アリス＠執筆したい (@morendo444) 2018年1月7日

今日の一皿『おでんの大根とろ～りチーズ明太子のせ』
今日もとっても寒いですね❄
そんな時の一皿
おでんの大根でアレンジ(*´∀｀*)#たら子一番本舗 #料理用明太子… https://t.co/RAS4cDbcvg pic.twitter.com/jsXCyVC5wv

— たら子一番本舗 (@tarako1banhonpo) 2017年12月5日