夏にぴったり！「冬瓜」が主役の簡単人気アレンジレシピ５選

冬瓜がメインのおかずにできる、夏にぴったりのアレンジレシピを一覧でまとめました。

冷たい逸品！冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん

冬瓜のわたをとってカットしたら、包丁で格子模様を入れておきます。（煮込み時間短縮のため）

オクラを塩もみして産毛をとったら、輪切りにスライス。冬瓜を煮込んで透き通ったところへオクラとカニカマを入れて、調味料を加えて煮込むだけ。

完成したらそのまま暖かく食べてもよし、写真のように冷やしてガラスの器に入れてもいいですね。

冬瓜の皮を使って作れるきんぴらレシピです。

冬瓜と人参を細切りにしたらフライパンで唐辛子と一緒に炒めて、調味料を加えて煮詰めていくだけ。冬瓜の皮ならではの独特な食感がクセになるはず。

フライパンで生姜とひき肉をしっかり炒めたら、カットした冬瓜や茄子を加えて炒めます。

全体がしんなりしてきたら、中華だしやオイスターソースを加えて味付け。最後にごま油をひとまわしで出来上がりです！

レシピでは茄子やピーマンを加えていますが、他の夏野菜に変えてアレンジしてもOK。

先程は冬瓜の皮を使ったレシピがありましたが、こちらは、普通は皮と同じように捨ててしまう「わた」を使ったレシピ。

作り方は簡単で、ワタをカットして、きゅうりとゴマドレで和えるだけです。

わたの不思議な食感が美味しく、「今まで捨ててたのが、もったいなかった！」と絶賛する人が多数。

冬瓜がしっかりとしたメイン料理になる逸品。冬瓜を煮込んだら、カレー粉を加えてエスニックテイストに味付けします。

カレー味の冬瓜で、子供も食べやすい逸品にできますよ。