絶品おつまみ！「そら豆」の時短＆簡単アレンジレシピ５選

そら豆を使って短い時間で簡単に作る事ができて、お酒のおつまみにもなるおすすめのアレンジレシピをまとめました。

そら豆のオイル煮

薄皮をむいたそら豆をスキレットのような小さめの鍋に入れて、豆がひたひたになる程度のオリーブオイル＆塩を入れて火にかけます。

そのまま火をつけて、ふつふつとオイルが煮えてきたら２分程度煮込んでレモンの輪切りを加えたら完成。

そら豆とスナップえんどうは軽く茹でて火を入れておきます。

フライパンに豚バラ肉を入れて炒めたら、茹でておいたそら豆とスナップえんどうを投入。後は、紹興酒や鶏ガラスープの素で味をつけて完成。

お酒のあてにするなら、唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいです。

そら豆とかぼちゃをレンジチンして柔らかくし、フォークで潰してペースト状態にしておきます。

薄揚げの中にペーストを入れたら、表面に焦げ目がつく程度にフライパンで焼くだけ。仕上げに醤油を入れて香ばしさもプラス！

フードプロセッサーで細かくしたそら豆に食感を加えるための野菜を入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味付けしておきます。

コロッケの大きさになるように、丸く形を整えたら、白ごまを衣にしてフライパンで焼き上げて完成。使ってる野菜が和風テイストで、衣もパン粉を使わずにゴマで仕上げているので、一風変わったコロッケにできます。

ボールに卵を割り入れて、茹でたそら豆を加えて混ぜ合わせ、そのまま小さめのフライパン（スキレット等）で焼いていきます。

少し固まった所に、あらかじめ軽くフライパンで炒っておいたジャコにとろけるチーズをのせてオーブンに入れて焼き上げるだけ。