この味がクセになる！「そうめんつゆ」の人気アレンジレシピ５選

その他のアレンジレシピ

2018.04.26 2018.03.02

いつも「市販のそうめんつゆ」ばかりで、そうめんを食べ飽きてしまった！もっと美味しく作れるつゆはない？という時に。

家にあるもので、簡単に作る事ができる「そうめんつゆ」のアレンジレシピをまとめました。

豆乳ピリ辛担々麺風つゆ

作り方は簡単。豆乳をベースに、味噌、めんつゆ、ニンニク、すりごま等の材料を全て混ぜ合わせるだけ。お好みで小口切りにしたネギや、辣油を加えれば完成です。

豆乳＆味噌ベースのクリーミーな味わいで、めんつゆもスープとして飲みきってしまえるレシピです。

卵を器に割り入れたら、めんつゆを入れて、すりごまと胡麻油を入れるだけ。

卵を入れる事で、普通のめんつゆよりもしっかり絡むようになり、つけ麺のような感覚でそうめんを楽しむ事ができます。

めんつゆの中にすりおろしたニンニク、カットしたフルーツトマト、バジルにオリーブオイルを入れるだけ。

ちょうどそうめんの麺が、パスタの極細麺であるカッペリーニのような感覚になり、冷製パスタを食べるような感覚で楽しむ事ができます。

めんつゆをベースに、みりんで甘めに味付けをプラス。そこにたっぷりの長ネギと豆板醤で辛味、ごま油で香ばしさを加えています。

ピリ辛でクセになる味わいなので、食欲がなくなりがちな夏場にもぴったりなレシピ。

梅干しは種を取り除いて、まな板の上で粗目に刻みながらペースト状にしておきます。

あとは麺つゆ、ごま油、梅干しをまぜるだけで完成。梅干しの酸味が心地いいさっぱりとした味わいの麺つゆに。