余った千切りキャベツを大量消費！おすすめアレンジレシピ５選

大量に余ってしまった千切りキャベツを大量に消費できる、おすすめのアレンジレシピをまとめました。

キャベツのコンソメ煮

フライパンに千切りキャベツと細切りにしたベーコンを炒めて、コンソメの素を加えたら弱火で加熱。

後は、キャベツがしんなりしてきたら完成です。冷蔵庫で冷やしても、そのまま温かいうちに食べての美味しく食べる事ができます。

千切りキャベツをフライパンで炒めたら、カレー粉、砂糖、オイスターソースに塩を合わせたものを加えて、塩で味を整えたら完成。

カレーキャベツをベースにして、他の野菜やソーセージ等の加工系の肉を加えたアレンジもできます。

マヨネーズを使わずに作れるさっぱりとしたコールスロー。

千切りキャベツはポリ袋に入れて塩を入れて水分を抜き、軽く絞っておきます。同じ袋にトマトのざく切りと油を切ったツナを加えて、レモン汁、砂糖に黒胡椒を加えて混ぜるだけ。

いわゆる「沼サンド」の相性で知られている有名レシピ。陶芸家・大沼道行さんの妻である「ゆき」さんがインスタに投稿して話題になったサンドイッチです。

とろけるチーズを乗せてトーストした食パンに、ベーコンを乗せたら粒マスタード等で味付けをした千切りキャベツをたっぷりとのせて挟むだけ。

千切りキャベツとベーコンをフライパンで炒め、キャベツがしんなりしてきたらもんじゃ焼きの土手を作るイメージで真ん中にくぼみを作ります。

後は、その上に卵を割り入れてフライパンに蓋をして弱火で３分蒸し焼きにするだけ。お好み焼きを作った時に「余ったキャベツ」程度の量で作れる簡単レシピです。

大量のキャベツを消費したい時には、酢キャベツにするのもおすすめです。

酢キャベツの作り方は簡単。

ビニールに小さじ１〜２杯の塩と千切りキャベツを加えたら、キャベツ１個分の量に対して400ccのお酢（1/2カットなら200ccのお酢）を加えもみもみし、そのまま冷蔵庫で半日寝かせるだけ。

作った酢キャベツは、もちろんそのままでも食べれますが、次の記事↓

こちらを参考に、酢キャベツを活用したアレンジレシピで別の料理として消費する事ができます。