お中元の余り物「そうめん」を大量消費！人気アレンジレシピ５選

お中元で余ってしまった「そうめん」を大量消費したい！という時に。

美味しく食べてれて簡単に作る事ができる、おすすめの「そうめんアレンジレシピ」をまとめました。

そうめん油そば

作り方はとても簡単。オイスターソース、しょうゆ、ニンニクおろし等を混ぜ合わせてタレを丼ぶり鉢に入れておき、茹で上がったそうめんを絡めるだけ。

お好みでたっぷりのネギを加えたり、他の具材をプラスしても美味！

フライパンに牛乳、コンソメ、味噌を加えてカルボナーラのベースのスープを作っておきます。

そうめんが茹で上がったら、フライパンのスープの中に入れて、卵と一緒に混ぜ合わせれるだけで完成。

牛乳を煮詰めすぎると「もったり」としてしまってくどくなるので、スープを作る感覚でサラサラめに作っておくのが美味しく作るコツ。

茹で上がったそうめんを冷やしたら、片栗粉を入れたジップロックに入れて手で揉み潰すようにして粘り気をだします。

出来上がったものを適当なサイズに分けたら、醤油と胡麻をまぶしてフライパンで焼くだけ。五平餅のようなモチモチとして食感が美味しいおやつにできます。

人参はかわを向いたら細めの千切りに。そうめんは半分に折ったものを茹で上げて人参とシーチキンとを加えておきます。

後は、めんつゆに胡椒等を加えたタレを加えて、全体を混ぜ合わせれば完成です。

鶏胸肉と小松菜をごま油＆辣油を入れたフライパンで炒めます。ある程度火がとおったら水、薄口醤油、和風出し等を加えたスープを投入し軽く煮込みます。

そのまま冷やしたものを器に盛り付けたら、海苔の佃煮や錦糸卵で飾り付けて完成。胡麻油＆辣油の風味に、海苔の佃煮の味わいがマッチしたクセになる味わいに。