こう食べると美味しい！「めかぶ」の人気アレンジレシピ５選

「納豆と一緒に食べる」ぐらいしか思いつかない「めかぶ」。アレンジ次第で、いろいろな料理と組み合わせる事ができる、万能食材です。

めかぶのさっぱり豆腐

めかぶを混ぜ合わせて粘りを出したら、長ネギのみじん切り、鰹節、ポン酢を入れ… さらに、豆腐を崩しながら全体を混ぜ合わせます。

後は、器にもりつけて好みでレモン汁や生姜をのせるだけ。

作り方はとても簡単。溶き卵に味付けめかぶを加えたら、普通に卵焼きを焼く感覚で焼いていくだけ。

めかぶの「粘り」のおかげで、半熟感とふわふわ感の強い出汁巻玉子風の味わいにできます。

中華調味料のダシダをベースに、塩コショウや醤油等でシンプルに味付けしたスープを作成。溶き卵をいれてかきたまスープにしておきます。

スープが完成したら、めかぶも入れて全体を混ぜ合わせれば完成です。

カットしたトマトとチーズに大葉、さらにめかぶをボウルの中に入れてポン酢を加えたら全体を混ぜます。

器に盛り付けた後で、すりごまを振りかけるだけで完成。チーズをモッツァレラチーズにすれば、和風テイストのカプレーゼにも。

レンチンしたもやしとめかぶ、細く割いたカニカマをあわせて、ポン酢を加えて和えます。

器にもったら、すりごまとたっぷりの天かすをかけたら出来上がり！

もやしのシャキシャキ。サクサクの天かす。とろとろのめかぶ…と、色々な食感が組み合わさった楽しい逸品に。